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加熱に強いタイプのビタミンCを知ろう

ビタミンCは美容に興味がある人にとっては基本のような栄養分となっておりますが、こちらのビタミンにはいくつかの種類があるということを知っていますか。

これらの種類を知ることによってビタミンを有効活用できる可能性が生まれてきますので、美容のための知識として把握しておくとよいでしょう。そして、ぜひ覚えておきたいビタミンCの種類として加熱に強いビタミンCというものがあって、それは食材によって含まれているものと含まれていないものがあります。

加熱に強いビタミンCとは壊れにくいビタミンのことなのですが、例えばじゃがいもに含まれているものはでんぷんに守られることによって、通常よりも壊れにくいタイプのビタミンCとして活用することができます。

さらにローズヒップもビタミンCが多く含まれているものなのですが、ローズヒップにはフラボノイドが含まれており、こちらのフラボノイドはビタミンCを守ってくれる特徴があって、そのためこれらの食材に含まれているものは壊れにくいタイプのビタミンなのです。

2016年05月18日